Slik fjerner jeg den ultimate Thanksgiving brunchen | NO.burnbrightlove.com

Slik fjerner jeg den ultimate Thanksgiving brunchen

Slik fjerner jeg den ultimate Thanksgiving brunchen

Thanksgiving er min absolutte favoritt ferie. Noen mennesker elsker musikk og gave-gi av julen. Andre elsker dekorere og kostymer av Halloween. Min kjærlighet ligger rett i mellom dem begge: en ferie kjent for sin overflod og utvalg av mat. En ferie som har sine egne bukser. Uansett om jeg forventer å lage mat for fire eller 14, jeg går alle ut når det kommer til Thanksgiving middag prep. Oppsiden? Mine gjester får oppleve alle belter av atraditional Sør Thanksgiving måltid. Ulempen? Selv om det viser seg de fleste spiser Thanksgiving dinnerat rundt 15:00, mine dårlige gjester er heldig hvis Havard er klar da.

22 make-fremover frokost for et publikum

Reparasjonen? Jeg gjør en Thanksgiving brunsj. Jada, itsoundslike mer arbeid, men etter å gjøre dette for de siste tre årene har jeg stort sett har det ned til en vitenskap. Her er noen tips som jeg bruker for min familie.

1. Slå to fluer i en smekk

Ja, det høres enkelt ut, men det er ofte vanskeligere enn det ser ut. Akkurat som med middag, er det viktig å se på de 3 Ws - hvem som kommer til festen, hva de spiser og om de har noen matallergier (OK, det siste "w" var en strekk, men bærer med meg, jeg m arbeidsPOS=TRUNC et tema her). Og ikke rabatt folk som sier de er å bringe barna; bare fordi de er små betyr ikke at de ikke vil være sultne (og på de mest ugunstige tidspunkter). Akkurat som du bør gjøre med middag, plan for mer heller enn færre; om du ikke ønsker å gå tom for mat. Og ikke bekymre deg om matlaging for mye (jeg har et svar for det også.)

load...

2. Planlegg menyen

Jeg elsker menyen planlegging. Selv om jeg stort sett koker det samme dishesevery år, jeg alltid skrive det ned i rekkefølge av prep tid og sette den på kjøleskapet for å sjekke ut som hver tallerken er ferdig. Å sette det skriftlig holder deg på sporet og hindrer at "Oh, crap" øyeblikk når hele måltidet er ferdig, og du oppdager at du har glemt å gjøre tranebærsaus. Prøv å velge oppskrifter som kan gjøres på forhånd, slik at du kan stikke den i ovnen og gjøre noen on-the-fly sider (som bacon. Bacon er en side, ikke sant?). Jeg velger også retter som fryser godt i tilfelle det ikke alle får spist (se tips nr 1).

Din adulting guide til å forberede en skikkelig høsttakke

Jeg har også noen vegetarianer, så jeg er sikker på å legge til minst én vegetarisk rett til menyen. Jeg elsker å lage denne enkle natten stratathat jeg kan lett splitt og legge kjøtt til bare én tallerken. Med kiddos, jeg sørge for å ha noe de lett kan spise med hendene. Og ikke glem drinker. Min mor og jeg er følsomme for OJ, så jeg sørge for å ta et par flasker Bare Orange® Low Acid. Pro-tips: Sørg for å få nok flasker slik at du kan lage en mugge mimosas også. Dette er perf, fordi det er litt glattere enn andre OJs, så smaken er ikke overveldende, og det ikke sjokkere dine smaksløker (som kan kjedelig smaken av bacon, amirite?).

3. Tenk utover maten

Jeg bruker så mye tid på menyen prep at dette er fortsatt litt vanskelig for meg. Men når du har et hus fullt av gjester (eller bare to unge kiddos og en hangry ektemann), på et tidspunkt alle mini skinkepai og mimosa vil ikke være nok til å holde dem okkupert. Jeg vokste ikke opp med å se Macys Thanksgiving Day parade, men å bli en mor har lært meg en viktig lekse. Du kan (vanligvis) okkupere barn med nesten hva som helst, så lenge du gjør det til et spill. Venter seks timer til middag er ikke annerledes. Enter: Thanksgiving Day parade bingo. For ekte, gir dette spillet meg en solid to timer uavbrutt prep tid, og (se ovenfor) barna kan snack på brunsj til middag er klar. For de voksne, har jeg hørt noen folk se fotball. Hvis du ikke er en av dem, får en morsom og engasjerende kort gamelike kort mot Humanityis et absolutt must. Hvis du trenger noe litt mer, ahem, familievennlig, prøv et brettspill eller interaktiv video spill (som Wii Bowling. Hvis Wii er fortsatt en ting?).

load...

4. Velg vinkart

Ja, fortjener dette sin egen kategori. Hvis du har planer om å tjene vin, planlegge på forhånd. Ikke kjører til bensinstasjonen for vin mens gjestene venter på deg gjør du virker super-fancy. Prøver å ball på et budsjett? Vi har det du trenger. Du trenger ikke å bruke over $ 20. La oss spare penger for viktige ting som bacon og mimosa.

Blinis, den mest allsidige festmat rundt

5. Vær fleksibel

Jeg er en kontrollfreak. Jeg hater når ting ikke går helt som planlagt. Alas, er min favoritt ferie i hovedsak en praksis i ting som don'tgo etter planen. Det er derfor brunsj er perfekt. Folk spiser, ha det gøy, chatte, spille spill, så når din perfekt utført Thanksgiving middag (jeg vet, LOLOLOLOLOL, men ingen har til å vite at det ikke var perfekt) er ferdig, vil ting være i orden. Husk, ingen andre enn du vet om det skulle bli hermetisert tranebærsaus eller hjemmelaget (pro tips: Hvis du aldri har gjort tranebær saus før, alltid ha en backup kan), et gresskar pai eller en søt potet gryte, grønne bønner gryte eller grønne bønner almondine. Thanksgiving handler om familie, venner og mat. Så ikke overstress selv. De vil elske deg uansett hva.

load...

Bare ikke glem Mimosas.

Dette innlegget ble sponset av Simply Orange.

load...

Relaterte nyheter


Post Mat

Ingen, jeg mener Ingen, elsker tacos så mye som serena Williams elsker tacos

Post Mat

3 squashfrøoppskrifter som er helt naturlige, men likevel deilig

Post Mat

Denne tregkokende corned beef-middagen er den enkleste St. Patricks day meal noensinne

Post Mat

Disse kokker skal på skolen på den rette måten for å lage krabbekakene

Post Mat

Doritos prøver å ta oss tilbake til 50-tallet med dame-vennlige sjetonger

Post Mat

Vi prøvde Starbucks nye sous vide egg biter og ble vi noensinne overrasket

Post Mat

Hvordan bygge en pepperkakehus uten å gråte

Post Mat

Foodie varsel: rå melk og ost er farligere enn du kanskje skjønner

Post Mat

Vi har alle sang om figgisk pudding - men hva er det?

Post Mat

Vær lov til fallgudene! halo toppen utgivelser lavkalert gresskar-tårteis

Post Mat

Rom raisin tiramisu

Post Mat

Hvorfor betale for is kaffe når du kan lage din egen?