Ikea lager mat ut av insekter og alger | NO.burnbrightlove.com

Ikea lager mat ut av insekter og alger

Ikea lager mat ut av insekter og alger

Space10, eid av Ikea, beskriver seg selv som "en fremtids Living Lab på et oppdrag å utforme en bedre og mer bærekraftig måte å leve på." En del av oppdraget? For å opprette fast food for fremtiden.

Påminnelse: Du kan eller ikke ønsker å vite hva fremtiden vil bringe for magen. Foretrekker du den kjent for romanen når det gjelder mat? Har du skrike når du ser en edderkopp i badekaret? Har du avkall brokkoli for en annen porsjon Kraft mac og ost? Hvis du svarte ja på noen av disse spørsmålene, kan Space10 tilnærming til mat ikke skjerpe appetitten, akkurat. La oss bare si at det kan være en ervervet smak - en som mennesker vil bli tvunget til å tilegne seg den ikke-så-langt-off fremtiden hvis vi fortsetter å buldre opp jordens ressurser på frekvensen vi er nå.

load...

Her er Hvordan Cook Hummer den mest humane måten Mulig

Space10 er lokal mat lab, som ligger i København, Danmark, er lidenskapelig opptatt pønsket kreative, bærekraftige måter å produsere, vokse og distribuere god-for-deg mat i hjertet av byer rundt om i verden. Maten deres oppdrag forsøker å svare på tre intrige hva-hvis-spørsmål: "Hva om vi kunne produsere velsmakende, næringsrik mat og gjør det overkommelig for alle Hva om vi kunne dyrke mat lokalt, har en positiv innvirkning på mennesker og planeten Og hva? hvis vi kan inspirere neste generasjon om viktigheten av bærekraftig mat i mer lekne måter?"

Yeah! Hva om? Alt dette høres ganske bra, ikke sant? Space10 Local Food drøm er reell - og smart som pokker for våre fattige over-oppdrettet, overarbeidet, ressurs drenert planet - men å sette teori ut i gjennomførbar praksis kan ta noe å gjøre. Denne verden er full av eventyrere, men langt mindre full av eventyrlystne eaters.

Så sjekk ut disse fem retter pisket opp av Space10 sin Lokal mat lab test kjøkken. Så gi oss beskjed hvis magen er skrik yay- eller helvete nei. Husk det er disse folkene som introduserte verden til morgendagens meatballthree år siden. Det var et gjentakelses av Ikea elskede kjøttkaker laget med, eh, "alternative ingredienser", som for eksempel alger (OK), insekter (oh kjære) og "lab-dyrket kjøtt" (si hva nå ??).

Tilbake til den siste menyen fra Space10. Ta trøst i det faktum at Space10 sin Lokal mat lab mener at retter "ikke bare skal være sunn eller bærekraftig. De må være deilig, også."

Den dogless hotdog

Coney Island er det ikke. Denne grønne hund er laget av tørket og glaserte baby gulrøtter, bete og bær ketchup, sennep og gurkemeie krem, agurksalat, stekt løk og en urt salat blanding. Og det er bare hunden. Bun er laget med Spirulina, en mikroalger med "mer betakaroten enn gulrøtter, mer klorofyll enn hvetegress, og 50 ganger mer jern enn spinat." I utgangspunktet er det at grønn smoothie din veldig irriterende CrossFit venn sverger ved, unntatt smoothie er pakket rundt en pølse som ikke er en hot dog. Legit, men: FN har anerkjent spirulina som "den mest ideelle mat for menneskeheten." Kan ikke argumentere med at selv om magen er krangler med hjernen din bare å lese dette. I tillegg har denne dogless hund mer protein enn en tradisjonell hot dog. Welp. Det er. Viktig.

load...

Feilen burger

Den kulinariske apokalypse er nær. Space10 sin Lokal mat lab tok en av sine "morgendagens kjøttboller" (det går også oppfordre moniker "sprø bug ball") og funnet ut hvordan å mose som suger inn i en hamburger patty inneholder 100 gram rødbeter, 50 gram pastinakk, 50 gram poteter og en solid 50 gram melormer? - "larve form av en skyggebiller."

Oh, larve form av en skyggebiller! Hvorfor sa du ikke bare si det i første omgang? Det er så mye bedre enn mealworms! Det er bare noe som Elven veivisere spise i Dungeons & Dragons!

Space10 hevder at denne sexy insekt burger er bedre for deg enn den ekle, ekle ting du ikke vet om i din vanlige burgere eller kylling. Vi er ikke i ferd med å benekte disse påstandene, men denne forfatteren vil fortsatt være mer sannsynlig å spise en arsen-laced Whopper enn konsumere 50 gram larve form av Darkling biller.

load...

Oh, ønsker du å vite hva annet du får med insekt burger? Ingen svette. En fin, normal hvit-mel bun (for å hjelpe med illusjonen av normalitet) og noen yummy bug-mindre sugen, rødbeter og solbær ketchup, gressløk-y spredning og hydroponic salat. Hold ølen min. Jeg er dykking i nå. Helt spøk! Ikke misforstå. Elsker bærekraft! Elsker kreativitet! Fortsatt ikke sette skyggebiller egg i min munn, rødbeter og solbær ketchup bli fordømt.

Den Neatball

Hvor var vi? Ah, ja, adorably heter Neatball, designet "for å få folk tenker om å redusere sitt kjøttforbruket, bruker lokale råvarer og prøver alternative proteiner." Igjen, kult konsept, bro. Det er to versjoner av Neatball, og jeg er ganske sikker på at du kan gjette hvilken jeg ville snag av menyen: mealworm Neatball og roten veggie Neatball, laget med gulrøtter, pastinakk og rødbeter.

Ayup. Skaperne foreslår serverer Neatballs med potetmos og tyttebærsaus for at nostalgisk, deflatert Ikea "hvorfor gjorde jeg bare kjøpe en sofa jeg kan ikke uttale" følelse. Men antagelig, kan du toppe disse valpene med bestemors ragù. Så lenge Bestemor er lang død og begravet, og trenger ikke å vite at du serverer henne spesiell saus på most Darkling biller. Mamma Mia.

Blomkål mel er her for å gjøre low-carb Dreams Come True

Lokal salat

Jeg kan høre din sukk av lettelse. Åh. Vente. Det var mysigh av lettelse. Salat! Hvem liker ikke salat? Eller rettere sagt, som ikke liker salat nå etter å ha lest om sprø bug baller? Lokal mat vokser tonn micro med hydroponics - som er voksende avlinger uten jord. Greenene vokser i vann full av næringsstoffer og prosessen gjør det mulig for bærekraftige hager nesten hvor som helst. Bra saker. Dette kunne vi helt jobbe med.

Lokal mat tilbyr en Lokal salatbar med tre kombinasjoner av micro, urter og spirer. Combo 1: rød-veined sorrel, brokkoli, estragon. Combo 2: ert spirer, rosa-stammen reddik, timian. Combo 3: agurkurt (nope, ingen anelse), rød-frill sennep, sitronmelisse (ikke chapstick versjon). Hver combo blir servert med hjemmelaget dressing laget med basilikum, estragon eller ikke-leppe omsorg relaterte sitronmelisse, og krutonger er kjærlig laget fra dag gammelt brød.

Og? Ikke en bug døde for disse salater. Vinner, vinner, skyggebiller middag!

Micro iskrem

Vi er sikker på at du er ute dessert av dette punktet. Ostekake? Churros? Dum. Du får iskrem laget med urter og wee babyen hydroponic greener. Disse iskrem smaker ha en utpreget foodie touch: fennikel, koriander, basilikum og mynte. Iskremen basen har bare 60 gram sukker og søtningsstoffer kommer fra epler, eplejuice og sitronsaft. Alternativt kan du velge en spansk kjørvel eller Woodruff vannis. Ja, klart vi er fast med mint iskrem også.

Så der har du det, foodie venner. Du har sett nærmere på gastronomiske krystallkule og var vitne fremtiden blir gjort. Store props til Space10 sin Lokal mat lab test kjøkkenet, der tapperhet kjenner ingen grenser. Vi er alle ombord for bærekraft og kreativitet. Vi bare å ha litt problemer med å fordøye begrepet mealworm karbonader. Urf.

Det er ingen umiddelbare planer om å legge disse elementene til Ikea butikken menyen når som helst snart, men det er en mulighet hvis varene blir populær nok.

load...

Relaterte nyheter


Post Mat

Gjør det selv vannmelon cocktail keg

Post Mat

Olaf snømann-snacks

Post Mat

Disse 3 store hurtigmatkjedene har forurenset brus

Post Mat

Bobby flay virkelig slutte jern kokk, og mat nettverk var ikke fornøyd

Post Mat

3 squashfrøoppskrifter som er helt naturlige, men likevel deilig

Post Mat

Gå vekk fra ovnen og gjør disse rå sommersalatene i stedet

Post Mat

16 engelsk muffin frokoster som er super deilig

Post Mat

Dos & donts av carving en kalkun - 9 tips for den perfekte fuglen

Post Mat

21 pasta salat oppskrifter som er perfekte for potlucks

Post Mat

6 sommermat og vinforretninger som gjør at du ser ut som en pro-foodie

Post Mat

Hvordan bytte opp Mississippi-steken, selv om den er perfekt slik den er

Post Mat

40 (ja, 40!) Thanksgiving viner under 20 EUR