Hva å bestille på P.F. changs før meny panikk sett inn
Vi har alle opplevd “-menyen panikk” - det fenomen hvor du setter deg ned på en restaurant, blir umiddelbart overveldet av alle alternativene, som ikke er i stand til å finne ut hva som er bra, og så bare blurting ut det første du tenker på når server kommer forbi. Det er en reell lidelse, og vi er her for å hjelpe. Fordi vi her på SheKnowslove deg, og vet at du fortjener kun det aller beste.
10 ting du må kjøpe fra Aldi
Denne uken skal vi besøker PF Changs, Amerikas favoritt asiatisk-inspirerte kjeden restaurant (alvorlig - de har en Zagat award og alt). Nylig de rullet ut en “Farm til Wok” politikk landsdekkende, noe som betyr at opptil 22 prosent av sine produkter kommer fra 500 miles eller mindre til en bestemt restaurant. (Prosent variere basert på plasseringen av restauranten, sesong og nærhet til gårdsbruk.) Alle deres ris dyrkes i USA Vi var i utgangspunktet skeptiske til denne påstanden - gården til bordet er en mye moteordet, og det virker logistisk umulig å ha en kjede med restauranter over hele landet være i stand til å trekke en prestasjon som dette av, spesielt med tanke på omfanget av sin virksomhet.
Men de overrasket oss! Et besøk til en av sine steder avslørte at de får friske grønnsaker hver eneste dag i mindre mengder, som betyr at maten du blir servert har ikke sittet i kjølelagre i flere dager. Den ene fryser på lokalene er omtrent på størrelse med en husholdning kjøleskap, noe som betyr at nesten alt du spiser er gjort det den dagen.
Så her er hva vi likte best på vår siste besøk til PF Chang.
Hva du skal kjøpe på en asiatisk butikk
Dumplings
Bemerkelsesverdig, er disse laget for hånd hver morgen av den fine kokker på PF Chang. Jeg vokste opp smack-DAB mellom to Chinatowns i Brooklyn, og de fleste restauranter det ikke gjør dette - de kjøper fryst. Både reker og svinekjøtt dumplings var helt nydelig, og et sikkert kort for å tilfredstille alle ved bordet.
Salat Wraps
Jeg gjorde noen uformelle valg om den beste retten på PF Chang, og enstemmig vinneren var salat wraps. Og jeg mener enstemmig - hver enkelt person jeg spurte plukket dette som deres går til bestilling. De var mest definitivt inne på noe.
Hummer & reker Gate Tacos
Hummer er en av de matvarer som er så lett å rote opp, noe som er helt tragisk siden det koster en pen penny, og ingen skal beskytningen ut store penger for tørt, chewy sjømat. Bemerkelsesverdig, kokker her spikret det. Saftig og søt, det fikk en fem-stjerners rating fra min ni år gamle sønn, som er bosatt hummer ekspert i denne familien. Ikke undervurder ham på grunn av hans alder - kresen barn er de beste kritikerne av de fire eller fem ting de faktisk vil spise, og jeg liksom endte opp med en kresen i matveien med champagne og kaviar smaker.
Stekte grønne bønner
Mange restauranter tilbyr elementer av denne ilk - ta en vanlig grønnsak og gjør sitt beste for å gjøre det ikke fryktelig for deg. Jeg er ikke lurt, men jeg også ikke bryr seg. Dette er fantastisk, og enda bedre når du dyppe dem i deres idiotisk vanedannende “pikant saus” (som er mayo blandet med litt Sriracha, så det gjør ting ekstra slem).
Asiatisk frukt og grønnsaker til kjenner og elsker
Dynamite Shrimp
Det er stekt reker kastet i deres pikant saus - et navn som helt sells sin crack-nivå appell. Den som kom opp med denne retten ved hovedkontoret skal få den største, feiteste heve i selskapets historie.
Egg Drop Soup
Dette kan være første gang jeg ble ikke imponert av en bolle med egg drop suppe. En gjennomsnittlig takeaway joint vil tjene deg en oversalted bolle med kjøttkraft med en svak kjemisk ettersmak, og ikke mengden av pakket krydder vil spare det rotet. PF Chang versjonen er glatt og fløyelsaktig, laget av en kylling lager utarbeidet i huset med ingen av off smaker en pulverisert kyllingbuljong basen vanligvis formidler. Vi hadde ikke engang trenger å legge en eneste dråpe soyasaus - det var perfekt akkurat slik det var.
Singapore Gate Noodles
Ikke en ekte versjon av denne sørøstasiatiske spesialitet på noen måte, men en meget solid ta på amerikanisert Singapore mei gøy. Mens god på bordet, denne retten virkelig skinte neste morgen når det spises kald fra kjøleskapet. Ikke opptre som du ikke også gjøre det med kinesiske rester. Det er en veldig viktig standard bestemme fortreffelighet av en take-out fatet.
Long Life Noodles & reker
Overraskende vettet av meg, den beste tingen jeg prøvde på PF Chang var en side rett av Long Life nudler. En meget enkel fremstilling av eggenudler med en snev av saus og vårløk, var det litt strålende i dens enkelhet. Jeg kunne lett spise dette alene som en hovedrett, men hvis du leter etter litt mer heft, ta den versjonen toppet med stekt reker.
Banana Spring Rolls
Det er en klassiker som aldri unnlater å glede meg. Fried om våren roll pakkere bananer blir custardy og bemerkelsesverdig søt, knapt krever den medfølgende karamellsaus eller gigantiske skje med iskrem. Selvfølgelig, jeg ville ikke slå noen av disse tingene ned fordi jeg ikke kom til PF Chang å ta ansvarlige beslutninger.
Berry Ginger Cake
Det er mer fristende alternativer på dessertmeny - det er vanskelig å se på et bilde av The Great Wall of Chocolate og ikke ønsker å bestille en plate - men den beste tingen på menyen er utvilsomt Berry Ginger Cake. Søt fra kaken, frisk fra bær, lucious fra pisket krem og en touch krydret fra ingefær, denne fine stykke kringle ingeniør har alt du kan ønske å avslutte måltidet på en høy tone.